מחמצת חמאה חומה, תמר מג'הול 36 Sourdough 36 פטה חמה בגרעיני חמניה ודלעת, רוטב עגבניות מגי, מגי מפולטות 76 Hot Feta 76 שועית לאבנה מעושנת, קריספי שום, חריף מכתש ועלי 72 Green Beans 72 סלט תמרים, תמר ברי, שרי אדום, בצל, קוביית פטה, כוסברה 78 Date salad 78 ירקות של סתיו יוגורט טבחה, סלק, קולורבי, מלפפון, צנונית, עגבנית שרי, שזיפים, עלים, שקדים 68 Autumn vegetables 68 פניני בורגול ציר עוף, פאק בונג, חמאה, גבינת לשם 94 Burgul "ptitim" 94 אוריקטה קובה ציר קורדיספס, פטריות קורדיספס, חמאה, גבינת פקורינו 118 Orecchiette Kobe cordyceps 118 פטריית מאייטקה חמאה, גרידת לימון 74 Maitake mushroom 74 דג נא, מיץ ענבי איזבלה, פייסט נענע, עלים ארומטיים, קולורבי 94 Raw fish 94 לאב דג איולי חציל שרוף, עשבי תיבול, צ'ילי, בצל, קריספי בורגול 108 Sea fish larb 108 קבב דג ים ושומן טלה עטוף בקייל, בצל, יוגורט, סלסה מלפפון, שמן רוקט 118 Sea fish kebab with lamb fat 118 קלאמרי צרוב, פילטים של הדרים, ויניגרט גרידת הדרים, חיטה טחונה 104 Seared calamari 104 שרימפס, ציר עוף, לימון, ספגטי כרישה, פרמז'ן של עניים 128 Shrimps 128 רביולו קובה , שוק טלה, לוביה, ציר עוף חום, כוסברה, חריף, לימון 98 Ravioli Kobe 98 שקדי עגל, ציר עוף חום, חמאה, כרישה מאודה, פטרוזיליה 146 Sweetbreads 146 לשון הולנדייז, מיץ קלמנטינה, בצל פנינה, שמן נענע קוריאנית 96 Beef Tongue 96 חלת פנים טלה סלסת עשבים, ברביקיו תמרים, צ'יפס תפוח אדמה 82 Lamb belly challa 82 טרטר בקר תאנה, חמאה, גבינת לשם, גרידת לימון, עשבים, צ'ילי 98 Beef tartare 98 שקדי עגל ציר עוף, חמאה, כרישה, פטרוזיליה 146 Veal sweetbread 146