מחמצת חמאה חומה, תמר מג'הול 36 Sourdough 36 סלטוס יוגורט צ'ילי, שומשום, שקדים 78 Saltos פטה חמה בגרעיני חמניה ודלעת, רוטב עגבניות מגי, מגי מפולטות 76 Hot Feta 76 גזע ברוקולי לאבנה מעושנת, קריספי שום, חריף מכתש ועלי 72 Broccoli Stem 72 כרישה ראגו כרישה, יין לבן, חמאה, ציר עוף, פירורי לחם מתובלים 74 Leek פניני בורגול ציר עוף, פאק בונג, חמאה, גבינת לשם 94 Burgul "ptitim" 94 אוריקטה קובה ציר קורדיספס, פטריות קורדיספס, חמאה, גבינת פקורינו 118 Orecchiette Kobe cordyceps 118 סרדינים לחמניית שמן זית, צ'ילי, לימון, בצל, איולי ירוקי 1 יח' 32 Sardines קלמרי ממולא בשר בקר, צנוברים, זום, חמאה חומה, גרידת ליים, חריף 1 יח' 48 Stuffed Calamari דג נא פילטים של הדרים, וינגרט גרידת הדרים, חיטה טחונה 120 Raw fish לאב דג איולי חציל שרוף, עשבי תיבול, צ'ילי, בצל, קריספי בורגול 108 Sea fish larb קבב דג ים ושומן טלה עטוף בקייל, בצל, יוגורט, סלסה מלפפון, שמן רוקט 118 Sea fish kebab with lamb fat שרימפס, ציר עוף, לימון, ספגטי קישוא, פרמז'ן של עניים 128 Shrimps שניצל צלע דג רטטוי ירקות חורף 128 Fish Rib Schnitzel רביולו קובה , שוק טלה, לוביה, ציר עוף חום, כוסברה, חריף, לימון 98 Ravioli Kobe שקדי עגל, ציר עוף חום, חמאה, כרישה מאודה, פטרוזיליה 146 Sweetbreads לשון מיץ קלמנטינה, בצל פנינה, שמן נענע קוריאנית 96 Beef Tongue חלת פנים טלה סלסת עשבים, ברביקיו תמרים, צ'יפס תפוח אדמה 82 Lamb belly challa טרטר בקר תאנה, חמאה, גבינת לשם, גרידת לימון, עשבים, צ'ילי 98 Beef tartare שקדי עגל ציר עוף, חמאה, כרישה, פטרוזיליה 146 Veal sweetbread